家常酸菜炒牛肉的做法(家常酸菜炒牛肉的做法窍门)

悦刻正品云仓2025-06-10 05:51:2474

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本文目录

  1. 牛肉炒韭菜和豆腐的做法做法做法
  2. 韭菜花炒肉做法王刚
  3. 韭菜花可以炒牛心吗

牛肉炒韭菜和豆腐的做法

牛肉韭菜豆腐丝的准备用料 :

首先要准备牛肉、韭菜、窍门豆腐丝 ,韭菜家常韭菜家常这是花炒花炒必不可少的主材料。其次还要准备食用油、牛肉牛肉盐、做法做法酱油  、窍门老抽等,这些调味料的不可或缺的 。另外还要准备一些淀粉,淀粉会使牛肉更加的鲜嫩爽滑 。

牛肉韭菜豆腐丝的详细做法 :

1、先将牛肉切成细丝状 ,这样在翻炒的时候更容易熟透、入味 。然后将韭菜清洗一下 ,随后取出豆腐丝 ,放置在一旁等待备用。

2、在切好的细牛肉中加入适量的淀粉 ,再加入盐 、生抽等 ,淀粉可以让牛肉更加的鲜嫩,盐、生抽使牛肉入味。这样调味之后 ,再放置在一旁 ,腌制10分钟左右 。

3、将韭菜切成几段 ,这样更容易炒熟 ,方便翻炒 。

4、将豆腐丝都切成均匀的丝状 ,大约七八公分,剩下的余料也切成细丝状。

5、在锅中倒入食用油 ,等到锅中油热时 ,倒入腌制好的细牛肉丝 ,然后用铲子将牛肉丝分离开来,放置牛肉丝发生粘连,影响最终菜品的美观度  。

6 、当肉丝变色之后,倒入适量的酱油,帮助牛肉丝调色入味。

7 、倒入豆腐丝,并翻炒豆腐丝,使其均匀上色 。

8、将韭菜倒入锅中,翻炒几下  ,然后尝尝咸淡,如果味道正好 ,就可以关火 ,将牛肉韭菜豆腐丝装盘,可以尽情享用了 。

韭菜花炒肉做法王刚

食材

猪肉150克

韭菜花100克

大蒜子2瓣

生姜1小片

红辣椒1小个

盐少许

鸡精少许

方法/步骤

韭菜花洗净 ,去花并切成段;大蒜子切成小块;生姜切丝;辣椒切段;猪肉切片。

烧干锅,加入少量油 ,倒入肥肉炸出猪油。

放入瘦肉翻炒片刻,然后加入姜 、蒜 、辣椒,爆出香味。

倒入韭菜花,翻炒 。

加入少许的盐和鸡精 ,翻炒均匀 。

出锅,装盘。

韭菜花可以炒牛心吗

用料主料牛肉250克韭菜花200克

辅料鸡精半茶匙淀粉1茶匙麻油1茶匙矿泉水20毫升黑胡椒粉1茶匙橄榄油40毫升白糖3克蚝油2茶匙生抽10毫升料酒1茶匙蒜瓣拍碎2个

韭菜花炒牛肉的做法

准备牛肉 。

2.准备韭菜花。

3.韭菜花去头切段 ,入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉 ,沥干水分待用 。牛肉切薄片 。

4.将牛肉放入大碗,加入生抽 、麻油 、料酒 、白糖 、蒜片、矿泉水、橄榄油、蚝油 、淀粉抓匀腌制10分钟。

5.韭菜花头摆盘装饰。

6.锅中放油烧热,迅速倒入牛肉 ,滑炒大约半分钟至牛肉变色 ,放入韭菜花 ,鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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